پاورپوینت درمورد پروژه كارشناسي مهندسي علوم و صنايع غذايي

پاورپوینت
دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد پروژه كارشناسي مهندسي علوم و صنايع غذايي از سایت

دانلود فایل

مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد پروژه كارشناسي مهندسي علوم و صنايع غذاييقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید:13محتویاتمقدمهكاربرد امولسيفايرامولسيفايرهاي مورد استفاده در مواد غذايينحوه تشكيل امولسيونهامكانيززم هاي مربوط به ناپديداري امولسيون هاكاربرد امولسيفايرها در شير و فرآورده هاي آنكاربرد امولسيفايرها در فرآورده هاي قنادي و شكلاتبيوامولسيفايرها و كاربرد آنها در صنعتتقسيم بندي امولسيفاير از نظر ساختماني شيمياييعملكرد امولسيفايرها در مواد غذاييقسمتی از پاورپوینتمقدمه:•امولسيون هاي غذايي از دير باز و حتي قبل از زماني كه انسان شروع به فرآوري واد غذايي كند وجود داشته اند به عنوان مثال شير يك امولسيون/ كلوئيد طبيعي است كه در آن يك قطره چربي توسط غشاي گلبول چربي احاطه و پايدار شده است كره و بعضي از سس هاي ابتدايي اولين مواد غذايي بودند كه براي بهبود طعم و كمك به فرآيند پخت مورد استفده قرار گرفتند امولسيون كننده هاي طبيعي مانند پروتئين ها و فسفوليپيدهايي شير و تخم مرغ اولين تركيباتي بودند كه به صورت عمودي مورد استفاده قرار مي گرفتند توسعه تكنولوژييهاي غذايي مصنوعي شد. امولسيون كننده ها به دو صورت يوني و غير يوني هستند كه خود گروهي يوني شامل سه نوع كاتيوني، آنيوني و آمفوتري مي باشد عيب اصلي امولسيون كننده هاي يوني اين است كه مي توانند با يونهاي مختلف وارد واكنش شده و تشكيل كمپلكس داده كه در نتيجه قدرت امولسيون كنندگي را كاهش مي دهد برعكس ظرفيتي وارد واكنش نمي شوند از اين نظر به ميزان وسيعي در صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي گيرند.كاربرد امولسيفاير•امولسيفايرها كاربرد بسيار گسترده اي در صنايع غذايي و محصولات كنسروي دارا مي باشد اين مواد را ميتوان بر اساس نقشي كه در مواد غذايي ايفا مي كنند به انواع مختلف نظير امولسيفاير پايدار كننده، دتوجنت (شوينده) بهبود دهنده كريستاليزاسيون، كف كننده، مرطوب كننده، روان كننده و مواد كمپلكسي دهنده طبقه بندي كرد امولسيفايرها معمولاً‌خواص سطحي موادي را كه با آنها تماس دارند را تغيير مي دهند لذا به عنوان سورفاكتانت عمل مي نمايند مولكول امولسيفاير يا سورفاكتانت از دو بخش آب دوست و چربي دوست تشكيل شده است موقعي كه روغن و آب با هم مخلوط مي شوند امولسيفايرها در سطح مشترك تجمع يافته به طوري كه بخش هيدروفيل آنها در فاز آبي و بخش ليپوفيل آنها در فاز چربي جهت گيري مي كنند و همچون تخم مرغ پلي بين دو فاز ارتباط برقرار مي نمايند امولسيفايرها داراي انواع طبيعي و مصنوعي هستند تخم مرغ، گوشت و خردل و سويا مثالهايي از غذاهاي حاوي امولسيفاير طبيعي مي باشند.و . . .

برچسب ها:
پاورپوینت

پاورپوینت درمورد پروژه كارشناسي مهندسي علوم و صنايع غذايي,كاربرد امولسيفاير,امولسيفايرهاي مورد استفاده در مواد غذايي,نحوه تشكيل امولسيونها,مكانيززم هاي مربوط به ناپديداري امولسيون ها,كاربرد امولسيفايرها در شير و فرآورده هاي آن,كاربرد امولسيفايرها در

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی مفاهیم و ابعاد تعهد سازمانی با رفتار شهروندی سازمانی (فصل دوم )

    پيشينه پژوهش تاثیر رفتارشهروندی بر عمل,پيشينه تحقيق مدل های تعهد سازمانی,دانلود مباني نظري مدل های رفتار شهروندي در سازمان,مباني نظري تعهدسازمانی و عملکردکارکنان,مبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی مفاهیم و ابعاد تعهد سازمانی با رفتار شهروندی سازمانی دانلود فایل اصلی…

  • فایل پاورپوینت آشنایی با یونولیت ساختمانی

    فایل پاورپوینت آشنایی با یونولیت ساختمانی برچسب ها: دانلود پاورپوینت آشنایی با یونولیت ساختمانیآشنایی با یونولیت ساختمانیپاورپوینت یونولیتکاربردهای یونولیتیونولیت سقفیکاربردهای یونولیت در ساختمان سازیپاورپوینت آشنایی با یونولیت ساختمانییونولیت Styrofoam رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت آشنایی با یونولیت ساختمانی دسته…

  • مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( ریه ))

    مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( ریه )) دانلود مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( ریه )) دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت ریه  قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه،…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های اضطراب کودکان و نگرش های فرزندپروری (فصل2)

    پيشينه پژوهش فرزندپروری,پيشينه تحقيق اختلالات اضطراب کودکان,دانلود مباني نظري اضطراب کودکان,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق نظریه های اضطراب کودکان و نگرش های فرزندپروری,فصل دوم,مباني نظري سبکهای فرزندپروری,مباني نظري مديريت سبکهای فرزندپروری دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و پیشینه…

  • پاورپوینت معرفی سیستمهای رمز دنباله ای

    پاورپوینت معرفی سیستمهای رمز دنباله ای برچسب ها: رمزنگاری بلوکیانواع رمزنگاریتاریخچه رمزنگاریآموزش رمزنگاریرمزنگاری متقارن چیسترمزنگاری چیستمقایسه رمزنگاری متقارن و نامتقارنانواع الگوریتم های رمزنگاری نامتقارن رفتن به سایت اصلی پاورپوینت معرفی سیستمهای رمز دنباله ای دسته بندي : کامپیوتر و IT…

  • دانلود مقاله کاربرد هاي حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی

    پایان نامه کاربرد هاي حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی,پروژه کاربرد هاي حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی,تحقیق کاربرد هاي حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی,دانلود مقاله کاربرد هاي حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سیستم اطلاعات منابع انسانی (فصل دوم)

    pdf,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق سیستم اطلاعات منابع انسانی (فصل دوم),زیر سیستم های مدیریت منابع انسانی,سیستم اطلاعات منابع انسانی,سیستم اطلاعات منابع انسانی hris,سیستم اطلاعات منابع انسانی چیست,سیستم مدیریت منابع انسانی,مزایای اصلی ess دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • بررسی ارزیابی عملکرد شعب بانک کشاورزی استان گیلان با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده‌ها

    بررسی ارزیابی عملکرد شعب بانک کشاورزی استان گیلان با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده‌ها برچسب ها: ارزیابی عملکرد تحلیل پوششی داده هاپایان نامه بررسی ارزیابی عملکرد شعب بانک کشاورزی استان گیلان با استفاده از تکنیک تحلیل پوششی داده‌هاپروژه بررسی…

  • مبانی نظری و پیشینه برونسپاري خدمات شهری

    مبانی نظری و پیشینه برونسپاري خدمات شهری دانلود مبانی نظری و پیشینه برونسپاري خدمات شهری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 1 - 2 - مقدمه 21 2 - 2 - سابقه برونسپاري 22…

  • ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی

    ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی دانلود ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : تعهد سازمانی تعریف در ادبیات روان…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما

    دانلود پاورپوینت با موضوع روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما برچسب ها: انواع روش های نگهداری مواد غذاییروش نگهداری مواد غذایی در آیندهنگهداری مواد غذایی به روش سنتیروشهای نگهداری مواد غذایی در گذشتهتحقیق در مورد نگهداری مواد غذاییروشهای…

  • تحقیق بررسی رابطه آگاهی از راهبردهای یادگیری خودتنظیمی و باورهای هوشی با انگیزش پیشرفت دانشجویان

    پایان نامه آگاهی از راهبردهای خودتنظیمی,پایان نامه انگیزش پیشرفت,پروژه یادگیری خودتنظیمی,تحقیق بررسی رابطه آگاهی از راهبردهای یادگیری خودتنظیمی و باورهای هوشی با انگیزش پیشرفت دانشجویان,مقاله باورهای هوشی,مقاله یادگیری خودتنظیمی,یادگیری خود تن دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی رابطه آگاهی از راهبردهای…

  • پاورپوینت شکلات و انواع آن

    پاورپوینت شکلات و انواع آن برچسب ها: نام انواع شکلاتطرز تهیه انواع شکلات خانگیانواع شکلات آیدینتاریخچه شکلاتخرید شکلاتشکلات تلخشکلات ایرانیانواع شکلات تخته ای رفتن به سایت اصلی پاورپوینت شکلات و انواع آن دسته بندي : تغذیه جزئیات و دریافت گزارش…

  • ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهش نقشهای سبکهای رهبری و فرهنگ سازمانی

    ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهش نقشهای سبکهای رهبری و فرهنگ سازمانی دانلود ادبیات تحقیق و پیشینه پژوهش نقشهای سبکهای رهبری و فرهنگ سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 10 فرهنگ سازمانی…

  • ادبیات نظری تحقیق نظام حقوقی اتحادیه اروپا

    ادبیات نظری تحقیق نظام حقوقی اتحادیه اروپا دانلود ادبیات نظری تحقیق نظام حقوقی اتحادیه اروپا دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبحث چهارم : نظام حقوقي اتحاديه‌ي اروپا در اين بحث از نظام حقوقي…

  • گزارش کارآموزی کارخانه کاشی

    برق,کارآموزی,گزارش کارآموزی کارخانه کاشی دانلود فایل اصلی گزارش کارآموزی کارخانه کاشی از سایت دانلود فایل گزارش کارآموزی کارخانه کاشی در حجم 44 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست عناوین زیر: فهرست مطالب عنوان فصل اول:…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش و دوره پیش دبستانی

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش و دوره پیش دبستانی دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه آموزش و دوره پیش دبستانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق آموزش ودوره پیش…

  • پاورپوینت انواع ساختمان و مدلهای آوار

    پاورپوینت انواع ساختمان و مدلهای آوار برچسب ها: انواع ساختمان و مدلهای آوارانواع ساختمانساختمان بدون اسكلت حمال با ديوارهاي حمالاسكلت حمال ساختمان يكپارچه انواع مدل هاي فروپاشيانواع آوار رفتن به سایت اصلی پاورپوینت انواع ساختمان و مدلهای آوار دسته بندي…

  • مقاله اصول و نحوه طراحی یك سیستم كنترلی با استفاده از یك PLC

    plc چیست,Programmable Logic Controller,اتوماسیون صنعتی,اصول و نحوه طراحی یك سیستم كنترلی با استفاده از یك PLC,برنامه نویسی plc,پروژه طراحی plc,تحقیق کاربرد plc,تكنولوژیPLC,کاربرد plc,کنترل کننده های منطقی plc,مقاله plc,مقاله کنترل plc دانلود فایل اصلی مقاله اصول و نحوه طراحی یك سیستم…

  • پاورپوینت آشنایی با بهره برداری از سپریتور روغن روانکاری توربین بخار

    پاورپوینت آشنایی با بهره برداری از سپریتور روغن روانکاری توربین بخار برچسب ها: آشنایی با بهره برداری از سپریتور روغن روانکاری توربین بخارآشنایی با سیستم سپریتور و روش بهره برداری از آناقدامات قبل از استارتفلو چارت سیستم رفتن به سایت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق افسردگی ورویکردهای آن (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش الگوهای شناختی افسردگی,پيشينه تحقيق تست روانشناسی افسردگی آنلاین,پيشينه نظر,چارچوب نظري کتاب روانشناسی افسردگی,فصل دوم پايان نامه الگوی روان پويشی افسردگی,مباني نظري الگوی زیستی افسردگی,مبانی نظری پیشینه تحقیق افسردگی ورویکردهای آن دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه تحقیق…

  • پاورپوینت الگوریتم کلونی زنبورعسل

    پاورپوینت الگوریتم کلونی زنبورعسل دانلود پاورپوینت الگوریتم کلونی زنبورعسل دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت الگوریتم کلونی زنبورعسل ، در حجم 66 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: تاریخچه: الگوریتم زنبور اولین…

  • دانلود پرسشنامۀ تجدید نظر شدۀ احتکار

    پرسشنامه تجدید نظر شده احتکار دیوید ویل,پرسشنامه رایگان,پرسشنامۀ تجدید نظر شدۀ احتکار,تجدید نظر شده احتکار دیوید ویل,دانلود پرسشنامه دیوید ویل,دانلود پرسشنامه رایگان تجدید نظر شده احتکار دیوید ویل,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامۀ تجدید نظر شدۀ احتکار از سایت…

  • مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی مفاهیم سنجش رضایت مشتریان

    پيشينه پژوهش رضایت مشتری doc,پيشينه تحقيق تعریف رضایت مشتری با منبع,چارچوب نظري ر,دانلود مباني نظري رضایت مشتری مقاله,فصل دوم پايان نامه ارشد تعریف رضایت مشتری,مباني نظري رضایت مشتری pdf,مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی مفاهیم سنجش رضایت مشتریان دانلود فایل…

  • طرح توجيهی فني ، مالي و اقتصادي توليـد رشته آشي و پلويي با ظرفيت 360 تن در سال

    پروژه کارآفرینی خرید دستگاه تولید رشته آش,توجیه فنی خط تولید رشته آشی,خرید پروژه کارآفرینی توليـد رشته آشي و پلويي,دانلود امکان سنجی رشته آشی,دانلود رایگان طرح توجیهی رشته آش,طرح توجیهی طرز تهیه رشته آشی,طرح تولید رشته آش,مقاله انواع رشته آش دانلود…

  • ادبیات نظری تحقیق عدالت اجتماعی

    ادبیات نظری تحقیق عدالت اجتماعی دانلود ادبیات نظری تحقیق عدالت اجتماعی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل قلمرو عدالت اجتماعي 1 - 2 . حوزه عدالت اجتماعي عدالت اجتماعي به حوزه خاصي از زندگي اختصاص ندارد…

  • بررسی اثرمالكیت سهام مدیرانه بر ارتباط بین ثبات سود و اقلام تعهدی

    بررسی اثرمالكیت سهام مدیرانه بر ارتباط بین ثبات سود و اقلام تعهدی برچسب ها: تحقیق حسابداری اثرمالكیتپروژه حسابداری سهامتحقیق حسابداری رایگانپروژه حسابداری ثبات سودبررسی اقلام تعهدی بررسی اثرمالكیت سهام مدیرانه بر ارتباط بین ثبات سود و اقلام تعهدینگین فایل رفتن…

  • دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش مفهوم سود ثبات وپایداری سود (فصل 2)

    دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش مفهوم سود ثبات وپایداری سود (فصل 2) دانلود دانلود مبانی نظری تحقیق و پیشینه پژوهش مفهوم سود ثبات وپایداری سود (فصل 2) دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • دانلود پرسشنامه سبک های یادگیری کلب (LSI)

    ارزیابی سبک یادگیری,پرسشنامه LSI,پرسشنامه سبک های یادگیری,پرسشنامه سبک یادگیری,پرسشنامه سبکهای یادگیری,پرسشنامه سبکهای یادگیری کلب,پرسشنامه یادگیری,سبک یادگیری,سبکهای یادگیری,سبکهای یادگیری کلب,سنجش سبک یادگیری,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه سبک های یادگیری کلب (LSI) از سایت دانلود فایل دانلود پرسشنامه سبک های…

  • پاورپوینت سیر تغییرات و تحولات خانواده

    پاورپوینت سیر تغییرات و تحولات خانواده برچسب ها: سیر تغییرات و تحولات خانوادهتغییر در ارزشها و هنجارهاتغییر ساختارها و شکل خانواده هارشدفردگرایی و فردیت محوریسیاستهای فرهنگی تحکیم خانواده رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سیر تغییرات و تحولات خانواده دسته بندي…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید جوراب زنانه

    آموزش تولید جوراب زنانه,تاسیس کارگاه تولید جوراب زنانه,توجیه اقتصادی دستگاه تولید جوراب زنانه,تولید جوراب,جوراب زنانه,راه اندازی کارخانه تولید جوراب زن,طرح توجیهی احداث کارخانه تولید جوراب,طرح توجیهی خرید جوراب زنانه,طرح کارافرینی تولید جوراب دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي و معرفي انواع سقف

    دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي و معرفي انواع سقف برچسب ها: گزارش کاراموزي سقف هاي تيرچهبلوككروميتکاراموزي سقف هاي تيرچهبلوككروميتکارورزي سقف هاي تيرچهبلوككروميتدانلود گزارش کارآموزي سقف هاي تيرچهبلوككروميتسقف هاي تيرچهبلوككروميتسقف تيرچهبلوككروميت رفتن به سایت اصلی دانلود گزارش کاراموزي آماده بررسي و…

  • مطالعات و رساله معماري طراحی شهر کتاب

    برنامه فیزیکی طراحی معماري شهر کتاب,پایان نامه معماري شهر کتاب,دانلود مطالعات و رساله معماري طراحی شهر کتاب,طراحی معماري شهر کتاب,ظوابط و استانداردهای طراحی معماري شهر کتاب,مطالعات معماري طراحی شهر کتاب دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماري طراحی شهر کتاب…

  • طرح کسب و کار تولید الکترود با ظرفیت 2500 تن در سال

    انواع الکترود,پروژه کارآفرینی احداث کارخانه تولید الکترود,پروژه کارآفرینی تولید الکترود جوشکاری,توجیه فنی دستگاه تولید الکترود,تولید الکترود,چگونگی ساخت الکترود جوشکاری,خط تولید الکترود,راه اندازی,طرح کسب و کار تاسیس شرکت تولید کننده الکترود دانلود فایل اصلی طرح کسب و کار تولید الکترود با…

  • پاورپوینت مدیریت عملیاتی مناقصات

    پاورپوینت مدیریت عملیاتی مناقصات دانلود پاورپوینت مدیریت عملیاتی مناقصات دسته بندي : اقتصاد جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت مدیریت عملیاتی مناقصات ،در حجم 64 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: کتب تألیف و تدوین شده توسط وزارت…